プルコギにワインを合わせても良いじゃない
味覚の冒険をしてみる
プルコギ。
それは甘辛いタレに漬け込んだ薄切り牛肉を炒め煮した料理。
野菜や春雨を入れても美味しい韓国の代表的ソウルフード。
正直，ビールで良いんじゃね？ と思わなくもない。
または白米。ごはん大好き！
そういう時でも，敢えてそこそこのお値段の赤ワインを開けたりします。
そこには新しい発見が待っていると信じて……！！
プルコギと赤ワインを合わせてみる
というわけで，セラーから引っ張り出してきたのは
ケンダル・ジャクソン ヴィンテージ・リザーヴ ジンファンデル 2011
（しかしいつも思うけど，ワインの名前って，何処から何処まで書くのが良いんでしょうかね）
カリフォルニアの赤ワインです．90％がジンファンデル。
私的には赤ワインでグルナッシュかジンファンデル主体だったら，まずハズレません。
ギュッとはっきりした甘みとかブドウっぽさが好きなのです。
そしてプルコギ。
普通にスーパーで売ってる，味付け要らずで炒めるだけで完成のヤツ。
これがね，不思議と合うのです。
ジンファンデルの甘さとタレの甘さが上手いこと噛み合う。
ビールでももちろん美味しいですが，それにはない深みがあってお箸もワインも進みます。
冒険してみるものですね。
でもチーズには…？？
だがしかし。
なんとチーズにはいまいち合わなかったのですよ！！
チーズに合わないワインあるんだ！？ と，これまた新鮮な驚き。
まぁ，チーズも色々あるので種類にもよるのかもしれません。この時食べてたの確かベビーチーズだし。
色々と意外性を教えてくれたワインでした。
画像が上手く貼れてませんが…リンク先は２０１４年ものになります。
お読み頂き、ありがとうございました！
今日のにゃんこ。
昼間はここが定位置！
